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金燕耳保温杯泡一夜后，可以食用，但需要注意以下几点：

1. 是否发霉：如果金燕耳泡在保温杯中过了一夜，容易在表面产生霉菌。如发现有发霉的情况，不要再食用。

2. 温度：泡一整夜的金燕耳会变得粘稠，有些人可能会想加热后食用。但需要注意的是，要确保加热后的温度达到至少80℃，并持续煮沸2-3分钟，以杀灭细菌。

3. 新鲜度：金燕耳保温杯中的食物一夜后容易变质，不宜长时间保存。如果不确定是否新鲜，建议不要再食用。

总的来说，金燕耳保温杯中泡一夜后，要注意食用比较安全问题，建议大家尽量避免长时间保存或加热食用，以免对身体造成损害。