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中国地大物博,每个地方都有各自的地域文化与特色美食,这些年走南闯北,渝帆品尝过很多特色美食,比如查干湖的全鱼宴、贵州的长桌宴、新疆全羊宴、上海全鸡席、淮安全鳝席、洮南的全驴宴、潼南的全素宴、梁平的全竹宴……每一种主题宴都有自己的特色,都蕴含着自己的文化,皆令人印象深刻。
近日来到刘三姐(贵港市石卡乡西山村人)的故乡、有着中国荷城之称的广西贵港,我们又品尝到了一种独特的主题宴——全荷宴,几乎每一道菜都与荷花或莲藕有关,造型美观,营养丰富,连用餐的桌子中间都摆放着盛开的荷花,真是令人难忘。
贵港位于文本的东南部,自古以来就有种植荷花的传统,据相关数据统计,贵港辖区内共有800多种荷花、200多种睡莲,是我国长江以南种植荷花品种最多的城市,有着中国荷城的美誉。近年来,贵港以荷为媒,邀天下游客,大力挖掘荷文化,举办荷花节,同时也推出的独具地方特色的全荷宴。
贵港的全荷宴有很多版本,很多酒店、餐馆都有经营,不同的店铺菜单也不尽相同,我们用餐的地方名为望湖厅,“半顷湖光邀胜客,一亭美景醉游人”,这是一个环境极为不错的文化农庄,每一个房间都环湖而建,推窗见景,美如画卷。
凭渝帆记忆,全荷宴包括莲藕花生大骨汤、莲藕猪手、酥炸莲藕夹、酸糟猪肚、石锅白鳝鱼、荷香牛肋骨、荷塘月色、农家酿三宝、红枣莲子莲藕汁等,另外还有柴火三杯鸡、麻辣小龙虾(贵港产的反季节小龙虾)、白切柠檬土鸭、香煎黑米粽等其它特色佳肴,每一道菜不仅外观精致、摆盘讲究,而且营养丰富,味道鲜美。
接下来,我们还将在贵港呆上几天,去游览贵港的荷美覃塘、九凌湖、百花山、博物馆、北帝山、雄森大世界、桂平西山、龙潭国家森林公园等景区,关于贵州的美食、美景,大家还有什么好的推荐吗?
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