(资料图)

粗粮主要是包括各种谷类食物或者茎块类食物比如谷类食物有：玉米，小米，黑米，紫米，高粱，大麦，燕麦，荞麦等。也包括杂豆类食物，比如黄豆，绿豆，红豆等豆类，还包括茎块类植物,例如马铃薯，红薯，山药等。

什么是粗粮

粗粮是针对低于那些精米白面的细粮而言的。各种粗粮所含的营养价值各有不同，但是都含有极其丰富的营养价值，比如胡萝卜素丰富的维生素以及一些微量元素等，粗粮对人有一定的好处有益于人体，但是一般的粗粮不易消化，不能多吃。

实际上我们所说的五谷杂粮中就包含了粗粮，但是粗粮虽好不应该过多食用，要合理地搭配饮食才会营养均衡。其实很多精加工的食品在加工的过程中会丧失一定的营养价值，而粗粮加工储存保留了大部分的营养成分。

粗粮在人们的印象中往往和健康挂钩，早在几年前，粗粮还是穷苦人家吃的食物，粗粮有益于肠道，并且有益于身体健康这个概念逐渐普及，所以人们才越来越关注粗粮，而且在日常饮食中也会增加对粗粮的食用。